針對個別所需調配均衡飲食
本中心有專任的營養師,為住民提供個人化營養調配,以提供更完善的服務品質。並有二位具有專業執照的廚師,為住民的健康把關。 1.臨床監測 每位住民體位監測 臨床表徵判別、營養篩檢(SGA) 異常營養指標監測 營養攝入量及排出量監測 。 2.供膳監測 冰箱溫度記錄 供膳衛生檢查記錄 製備流程監督管理 食材進出成本控制 。
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